Grape Velvet
グレープ ベルベット
皮ごと潰してます。渋みがちょっと残るくらいが好きなので。
- 果実
- 巨峰 12粒
- ベース
- 自家製ヨーグルト
- 容量
- 250 ml ／ 320 kcal
¥780
02 — The Count
1杯に、これだけの果物。
0粒
巨峰 — Grape Velvet
0個分
完熟オレンジ — Orange Glow
0個分
紅玉りんご — Apple Blush
香料も着色料も保存料も、入れてません。
果物と、氷と、自家製ヨーグルト。原材料は、それだけです。
03 — Our Shakes
おいしいところだけ、ぎゅっと。
季節にあわせてレシピが変わります。そのとき熟れているものを選んでいます。
Orange Glow
オレンジ グロウ
薄皮ごと入れます。酸っぱさは削らずに、そのまま。
- 果実
- 完熟オレンジ 1.5個分
- ベース
- 牛乳＋しぼりたて果汁
- 容量
- 250 ml ／ 340 kcal
¥740
Apple Blush
アップル ブラッシュ
紅玉は生のまま。火を通すと香りが飛んじゃうので。
- 果実
- 紅玉りんご 1個分
- ベース
- 牛乳
- 容量
- 250 ml ／ 330 kcal
¥760
04 — Layers
飲むたびに、味が変わる。
混ぜずに、上から重ねていくだけ。だから飲むほど濃くなります。
-
01
生果肉
その場で潰します。粒が残ってるのは、わざとです。
-
02
自家製ヨーグルト
24時間発酵、砂糖なし。果物の甘さを受け止める係です。
-
03
クラッシュアイス
粗めに砕いた氷。溶けにくいので、最後まで薄まりません。
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04
果汁
いちばん底に沈めます。だから最後のひと口がいちばん濃いです。
05 — Promise
果物に、まかせてます。
01
完熟だけ、使います。
契約農家 12軒
その週に穫れたぶんで作ります。届かない日は、その味はお休みです。
02
砂糖は入れません。
砂糖 0g
甘さは果物の熟れ具合しだいです。だから先週と今週で味が違います。
03
その場で砕きます。
提供まで 30秒
作り置きはしません。注文をもらってから、だいたい30秒お待たせします。
06 — Stores
近くに来たら、寄ってください。
どの店でも、同じつくり方です。
その日に届いた果物だけなので、売り切れたらおしまい。
-
01
中目黒
東京都目黒区青葉台 1-14-3
東急東横線 中目黒駅から徒歩6分11:00 – 20:00 ／ 不定休
テイクアウト専門・6坪 -
02
中崎町
大阪府大阪市北区中崎西 2-4-12
大阪メトロ 中崎町駅から徒歩3分11:00 – 19:00 ／ 火曜定休
イートイン8席・8坪 -
03
薬院
福岡県福岡市中央区薬院 3-7-8
西鉄天神大牟田線 薬院駅から徒歩5分11:00 – 19:00 ／ 水曜定休
イートイン4席・6坪 -
04
京都・河原町
京都府京都市中京区 ／ 準備中
2026年 秋オープン予定